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進口食品的清洗處置

來源:河北疾控   發(fā)布時間:2021-01-28 16:18:14

  如果想購買或已經(jīng)購買了進口食品,應(yīng)關(guān)注官方發(fā)布的檢疫檢測信息,選擇正規(guī)的超市或者市場購買。接收進口食品時,建議佩戴手套(如一次性使用醫(yī)用PVC手套),對食品的外包裝先用75%的酒精進行噴灑消毒或用酒精棉片擦拭后再打開。(1)對食品要進行反復(fù)清洗處理

  可采取以下方式:

  用流動水反復(fù)沖洗。把蔬菜或水果放置在流動的水流下,將手清洗干凈后,不停地輕輕搓動,盡量把食材表面殘留的灰塵和臟東西沖洗掉,這可以清除大部分污染。

  用淡鹽水、小蘇打、果蔬清洗劑浸泡清洗。鹽水、小蘇打、果蔬清洗劑具有一定清潔殺菌和消除農(nóng)藥殘留的作用,可將蔬菜水果放在3%的淡鹽水中浸泡10分鐘,也可用小蘇打、果蔬清洗劑稀釋后浸泡5-15分鐘,再用流動的水沖洗干凈。

  熱水浸泡。用熱水浸泡也是比較安全可靠的方式之一。病毒不耐高溫,加熱到56攝氏度30分鐘可有效殺滅新冠病毒。耐高溫的食品使用開水或者70攝氏度以上的熱水浸泡3分鐘以上,再用流動的水清洗一遍,吃的時候會更安全。

  削皮處理。對于可以削皮的水果,如蘋果、梨、桃子等,盡量不要帶皮食用,建議認真清洗處理后,將皮削掉再食用。

  高溫加熱。蔬菜、水果經(jīng)過高溫加熱烹飪、蒸煮,徹底煮熟煮透以后可以有效殺滅新冠病毒,放心吃。

 ?。?)食品的存儲放置

  如果購買方便,建議蔬菜水果隨買隨吃。因為新鮮食品放置時間過長,會滋生大量細菌,吃了變質(zhì)食品反倒對身體不好。如果采購不方便,所購蔬菜水果建議不要超過一周,放置在陰涼干燥通風(fēng)處;如果需要在冰箱內(nèi)存儲,建議清洗干凈、晾曬吹干后,單獨包裝放置,并注意與其他物品分隔開。

責(zé)任編輯:李曉文

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