（五）彌河特產(chǎn)豐富造福人民
來源：濰坊晚報 發(fā)布時間：2023-02-19 16:42:53
彌河銀瓜。張雯 攝
臨朐鱘魚養(yǎng)殖場一瞥。
彌河銀瓜，因皮色銀白而得名，產(chǎn)于中游青州一帶的彌河灘，所以又有“青州彌河銀瓜”之稱，享譽全國。彌河特產(chǎn)眾多，彌河灘的銀瓜、彌河邊的櫻桃、青州花卉、壽光蔬菜、彌河石英砂以及依托彌河水系開創(chuàng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種等為沿岸農(nóng)民帶來了實實在在的好處。
彌河銀瓜香甜脆爽 乾隆時期定為貢品
青州彌河銀瓜素有“中華第一瓜”之盛譽，曾經(jīng)被清朝乾隆皇帝定為貢品。為什么彌河銀瓜前頭要加“青州”二字呢？因為它只適宜在青州一帶彌河中游的河灘栽培。
是什么自然條件造就了青州彌河銀瓜優(yōu)秀的品質(zhì)呢？
彌河發(fā)源地沂山，為巖漿巖石質(zhì)山地，以花崗巖、片麻巖為主，巖石風(fēng)化良好，下多有疏松母質(zhì)，石色介于金黃、銀白與赭石之間，光澤亮麗，為彌河灘儲備了豐富、上等的砂石資源。當(dāng)彌河攜帶著大量泥沙滾滾而下，進入青齊平原，河床變寬，水流變緩，泥沙逐漸沉淀，大顆的砂粒首先在上游安家，細密的泥沙繼續(xù)隨波逐流，不大不小的泥沙遂在中游落戶，形成了青州境內(nèi)幾十里河段大面積的優(yōu)質(zhì)沙灘。由于河灘水源充足，土質(zhì)疏松、肥沃，沙灘在接受陽光照射后，白天升溫快，盛夏時節(jié)最高溫度可達50℃；夜晚散熱快，酷暑季節(jié)的早晨氣溫也只有20℃左右，形成了晝夜溫差大的自然小環(huán)境。白天光照強，氣溫高，能促進銀瓜葉片的光合作用，制造養(yǎng)分多；晚上氣溫低，銀瓜葉片的呼吸減弱，消耗養(yǎng)分少，便于積累養(yǎng)分，為培育彌河銀瓜的獨有風(fēng)味提供了特殊的自然條件。
青州彌河銀瓜具有品相好、口感好、香味濃郁等特點。品相好，主要體現(xiàn)在它天生一副麗質(zhì)銀白的膚色，白中透黃；口感好，體現(xiàn)在它香、甜、脆、爽，無殘渣；香味濃郁，體現(xiàn)在它醇芳撲鼻，沁人肺腑。
舊時，傳說彌河邊上有一個年輕后生背著一兜銀瓜出門走親戚，上了車，整個車廂里溢滿了瓜香，乘客們都不由自主地抽動鼻翼，四處尋找。后來，與小伙鄰座的旅客問：“小兄弟，你背的什么，這么香？”直問得小伙不敢搭話，因為包袱里的幾個銀瓜是他父親滿地里一個一個挑的，千囑咐萬叮嚀不要在路上吃了，這是拿來走親戚的見面禮。故而在青州有“藏金藏銀，藏不住彌河銀瓜”的說法。
彌河銀瓜主要有三個品種，一是小銀瓜，栽培歷史較長，長勢中等，成熟較早；二是大銀瓜，由小銀瓜選育而成，個大，產(chǎn)量高；三是禾銀瓜，早熟，產(chǎn)量較低，糖度高。
石英砂礦得到保護 開發(fā)形成天然沙灘
彌河盛產(chǎn)石英砂，砂儲量豐富，砂質(zhì)堅硬、潔凈，砂料以石英顆粒為主。
石英砂是一種堅硬、耐磨、化學(xué)性能穩(wěn)定的硅酸鹽礦物，由沂山砂礦石隨波逐流而來，這種沂山砂礦石為彌河儲備了取之不盡、用之不竭的砂石資源。顏色為乳白色或無色半透明狀，有的顆粒表面有淺色黃皮包囊，是重要的工業(yè)及建筑材料。
有一段時期，由于人們的環(huán)保意識薄弱和重視程度不強等原因，彌河砂礦一度被無序開采，造成砂資源和生態(tài)環(huán)境破壞嚴重，綿延百里的彌河灘，出現(xiàn)千瘡百孔、雜亂無序的失控現(xiàn)象。在社會各界有識之士的強烈呼吁下，各地政府認真貫徹落實上級有關(guān)政策，人們的環(huán)保意識逐步增強，非法經(jīng)營砂場被一律取締，彌河砂礦資源得到政府部門的重視和保護，卓有成效的河道治理恢復(fù)了彌河灘以自然生態(tài)為主題的昔日風(fēng)采。
青州彌河國家濕地公園利用彌河砂資源的自然優(yōu)勢，開發(fā)形成獨具特色的天然沙灘，堪與青島海濱浴場的沙灘媲美，成為彌河岸邊一道靚麗風(fēng)景。
水資源優(yōu)質(zhì)充沛 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)興旺
彌河優(yōu)質(zhì)充沛的水資源，為魚類生長提供了良好的環(huán)境條件，自古以來，彌河水產(chǎn)品種類繁多、產(chǎn)銷兩旺，主要盛產(chǎn)鯽魚、鰱魚、鯉魚、泥鰍、鱔魚、團魚、螃蟹、對蝦等。這些在自然環(huán)境中生長的魚蝦，味道鮮美、營養(yǎng)豐富，備受歡迎。其中，彌河鯉魚是為當(dāng)?shù)孛a(chǎn)。舊時誰家姑娘結(jié)婚，若是男方聘禮中的魚是兩條彌河大鯉魚，那感覺就是受到了一種高規(guī)格的禮遇，榮幸備至。而如今的泥鰍、鱔魚更是身價不菲，成為人們餐桌上的佳肴。
改革開放以來，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)成為彌河沿岸人們發(fā)家致富的好項目。
臨朐虹鱒魚是全國名牌產(chǎn)品，為魚類珍品，是世界上主要淡水養(yǎng)殖魚類之一，素有淡水“魚王”之稱，世界上一向?qū)⑵淞袨楦邫n商品。1980年引進養(yǎng)殖成功，填補了山東魚類養(yǎng)殖品種的空白。
老龍灣是虹鱒魚和鱘魚的養(yǎng)殖示范基地，與其他的養(yǎng)殖場所不同的是，這里是真正的活水養(yǎng)殖。老龍灣的水淌出后，臨河的人家便挖出一個魚塘，水從這邊進，又從另一邊流出。虹鱒魚對水質(zhì)的要求很高，如果沒有活水注入，用不了一個小時，這滿塘的虹鱒就會翹了尾巴。虹鱒魚對水溫要求很高，超過10℃就長變形了，長得也慢，500克左右的一條要長上一年，所以肉質(zhì)極鮮美。
近年來，臨朐縣冶源街道黨工委、辦事處，在實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略發(fā)展進程中，利用自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，做活“水”文章，大力發(fā)展水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)漸成規(guī)模。轄區(qū)內(nèi)漁業(yè)養(yǎng)殖品種現(xiàn)以鱘魚養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖戶大約100家左右。已經(jīng)建設(shè)完成漁業(yè)養(yǎng)殖監(jiān)管平臺，安裝視頻監(jiān)控設(shè)施80臺（套），實現(xiàn)尾水排放實時監(jiān)控。產(chǎn)品遠銷北京、天津、濟南等地。好水出好魚，冶源的全魚宴，一魚多吃，做出了名堂，成了地方名吃。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的助推器。
責(zé)任編輯：邢敏
