濰坊日報社濰坊融媒訊 提起濰坊，不少人首先想到的是風(fēng)箏。但濰坊這座城市，不僅是世界風(fēng)箏之都，也是美食的匯聚地。濰坊美食文化源遠(yuǎn)流長，歷經(jīng)歲月沉淀，形成了獨具一格的味覺體驗。6月20日至26日，由濰坊市文化和旅游局主辦的“濰坊味道·香溢泉城”濰坊美食周將在濟(jì)南山東大廈拉開帷幕。作為本次美食周的重頭戲，精選的濰坊四大涼菜、十七道傳統(tǒng)經(jīng)典熱菜、五款非遺面食以及眾多濰坊老字號特產(chǎn)將齊聚一堂，為泉城市民和游客帶來一場獨具特色的美食盛宴。
濰縣拌辣皮、濰縣八寶咸菜、濰縣麻汁雜拌、濰縣芥末雞四大濰坊傳統(tǒng)涼菜以其獨特的口感，成為濰坊人夏季餐桌上的“心頭愛”。這些涼菜不僅選料講究，制作工藝也頗為考究。承載著濰坊人民對美食的熱愛與追求的經(jīng)典涼菜，將在本次美食周作為開胃小菜為濟(jì)南市民和游客奉上。
濰縣啞巴辣椒、朝云琵琶蝦、諸城熏雞背等十七道傳統(tǒng)經(jīng)典熱菜更是代表了濰坊飲食文化的精髓，融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代烹飪技藝，每一道菜都充滿了故事、承載著美好寓意，讓大家在美食中“品味”濰坊。
五款非遺面食也將亮相本次美食周。傳統(tǒng)的老濰縣肉火燒、精致的中式酥點玉蘭酥……這些面食口感獨特，體現(xiàn)著濰坊人民的智慧與匠心，每一口都能帶給食客美妙的享受。
本次美食周將融合濰坊風(fēng)箏元素，讓美食與文化共同訴說濰坊風(fēng)情。美食展廳外栩栩如生的傳統(tǒng)龍頭蜈蚣風(fēng)箏將展現(xiàn)濰坊風(fēng)箏的精湛工藝和獨特魅力，蝴蝶、金魚等不同造型的濰坊傳統(tǒng)風(fēng)箏也將為本次美食周增色不少。
此外，本次美食周還將精選濰坊核雕、紅木嵌銀漆器、楊家埠木版年畫、泥叫虎等具有代表性的濰坊非遺、文創(chuàng)等產(chǎn)品，在美食展廳外進(jìn)行集中展示推介。讓濟(jì)南市民和游客在品嘗美食的同時，感受濰坊深厚的文化底蘊。
“濰坊味道·香溢泉城”濰坊美食周不僅是一場味蕾的狂歡，更是一次文化的交流與碰撞。期待赴約的你，在這場美食與文化的狂歡盛宴中，感受濰坊的獨特魅力！
濰坊日報社全媒體記者: 隋煒鳳/文圖
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