方便面，一種集方便與美味于一身的食品，加班、懶得做飯、火車出行等場合都少不了方便面。但也有人一邊吃，一邊擔(dān)憂，方便面里有很多添加劑，有人說吃一次要32天才能“解毒”，真相是如此嗎？
國家一級營養(yǎng)師王濰青表示，方便面包裝上的配料表中，確實寫著有不少添加劑，比如碳酸氫鈉、苯甲酸鈉、六偏磷酸鈉等。但是正規(guī)廠家生產(chǎn)的方便面中所添加的食品添加劑是合法合規(guī)的。
根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014），只要按照食品添加劑的使用類別和添加限量使用添加，就不會對身體產(chǎn)生傷害，食品添加劑不是非法添加物。
非法添加物，如三聚氰胺、瘦肉精等物質(zhì)，攝入體內(nèi)會對身體產(chǎn)生較大危害。而食品添加劑是可以添加至食品中且能夠發(fā)揮一定作用的物質(zhì)（改善食品品質(zhì)和色、香、味以及提供食品防腐、保鮮和加工工藝方面的需要）。
所以，吃一次方便面需要32天"解毒"的說法完全沒有科學(xué)依據(jù)。
濰坊日報社全媒體記者: 常方方/文
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