濰坊日報社濰坊融媒訊 1月17日,在“好品山東——濰坊市特色產(chǎn)品提升新品展”上,地理標志產(chǎn)品桂河芹菜深受歡迎。
記者了解到,每年元旦、春節(jié)期間,都是桂河芹菜集中上市的時候。眼下,在壽光市稻田鎮(zhèn)桂河村,桂河芹菜正陸續(xù)出窖。將芹菜外側的梗剝掉,僅剩中間嫩黃的芹菜芯,再用干凈抹布擦凈,3根一份裝入塑料袋中再裝箱,村民都在忙活著把出窖后的芹菜再加工。
與普通芹菜不同,桂河芹菜需經(jīng)過窖藏。農(nóng)戶收獲芹菜后將芹菜置于地窖,先潑水,促其二次生長,發(fā)育斷筋,約60天后,取中間嫩芽即為桂河芹菜。由于其特殊的生產(chǎn)工藝,產(chǎn)量比較有限,價格因而較高。“目前,散裝的桂河芹菜約為16元/公斤,箱裝的桂河芹菜約為20元/公斤,我們的芹菜現(xiàn)在是‘餐桌小貴族’。”村民們話中滿是豐收的喜悅。
“涼拌、熱炒都可以,涼拌時,加入海米、粉絲一起拌,口感清新。炒著吃,需要急火快炒,翻幾下即可出鍋,脆嫩、無渣、口感清香,比普通的芹菜要好吃很多。”說起桂河芹菜的口感,村民自豪地告訴記者。
近幾年來,圍繞著桂河芹菜,當?shù)攸h委、政府積極謀劃,逐步打造出一條較完整的產(chǎn)業(yè)鏈。與桂河芹菜相關的冷庫窖藏、冷鏈運輸、包裝銷售產(chǎn)業(yè)也應運而生,發(fā)展壯大。例如窖藏工藝,原先只能由菜農(nóng)自己想辦法、找地方,村里成立合作社后,建起大型冷庫,可以大規(guī)模地窖藏芹菜,解決了菜農(nóng)最關心的問題。
壽光蔬菜瓜果產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長魏宏說,桂河岸邊是種植桂河芹菜的最佳區(qū)域和主要產(chǎn)區(qū)。桂河芹菜有著200多年的種植歷史,春種夏收,夏種秋收,一年兩作輪換制,生長期約為70天。桂河芹菜除在國內市場深受歡迎以外,還遠銷日本、俄羅斯等國家。品質好、價格高的桂河芹菜給當?shù)卮迕駧砹烁呤找?,也形成了一條匯集生產(chǎn)、包裝、銷售的芹菜產(chǎn)業(yè)鏈。
2013年,桂河芹菜成功注冊地理標志證明商標,2019年獲中華品牌商標博覽會金獎,2021年被評為山東地標名片。在濰坊市特色產(chǎn)品提升行動中,壽光將特色產(chǎn)品與歷史人文、自然稟賦有機結合,深入挖掘產(chǎn)品的發(fā)展歷史、壽光元素、產(chǎn)品文化,提升了桂河芹菜的文化內涵和品牌價值。
濰坊日報社全媒體記者: 劉曉梅/文圖
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