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　　近年來(lái)，全球超重/肥胖的患病率以驚人的速度增長(zhǎng)，并呈現(xiàn)快速蔓延趨勢(shì)。隨著人們生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的不斷改變，超重/肥胖人口占比不斷增加，并且逐漸向年輕化發(fā)展，現(xiàn)階段超重/肥胖已成為嚴(yán)重影響我國(guó)國(guó)民身心健康的主要公共衛(wèi)生問(wèn)題。

　　俗話說(shuō)“一胖生百病”。其實(shí)很多人都知道胖了不好，就算沒(méi)有威脅到健康，卻也影響美觀，但真正要減肥時(shí)，卻走向極端，采用一些不正確的方法，最終結(jié)果是花了錢、遭了罪、效果還不理想。

　　實(shí)際上這些都是不正確的減肥方法，單純靠少吃來(lái)減重是不能獲得很好的結(jié)果的，因?yàn)樗鼫p去的并不是你想減去的脂肪，而是我們寶貴的肌肉和水分，同時(shí)還會(huì)降低我們的抵抗力。

因此建議大家

走出醫(yī)學(xué)減重誤區(qū)

告別錯(cuò)誤網(wǎng)紅減肥法

通過(guò)合理組合、合理搭配

獲得減肥的效果

　　科學(xué)減重的目標(biāo)是只減脂肪，不減肌肉、完整保留瘦體組織，不反彈。

科學(xué)減重干預(yù)方法

　　1.限能量平衡膳食（CRD）：減少每日攝入量的1/3-1/4，在限制能量攝入的同時(shí)保證基本營(yíng)養(yǎng)需求的膳食模式。CRD是有效的體重管理方法，能夠減輕肥胖者體重、減少體脂含量，進(jìn)而減輕機(jī)體炎癥反應(yīng)、降低代謝綜合征組分、減少心血管疾病危險(xiǎn)因素，改善睡眠質(zhì)量并緩解焦慮癥狀。

　　2.高蛋白膳食：指每日蛋白質(zhì)攝入量超過(guò)每日總能量的20%或1.5 g/ (kg.d)，但一般不超過(guò)每日總能量的30%或> 2.0 g/ (kg.d)的膳食模式，能減輕體重，改善一系列心血管疾病的危險(xiǎn)因素，包括葡萄糖穩(wěn)態(tài)和血脂改善等，與常規(guī)蛋白質(zhì)膳食相比，更能顯著減輕體重、縮小腰圍。

　　3.間歇性能量限制：是按照一定規(guī)律在規(guī)定時(shí)期內(nèi)禁食或給予有限能量攝入的飲食模式。目前常用的方式包括：隔日禁食法（每24小時(shí)輪流禁食）、4：3或5：2（在連續(xù)/非連續(xù)日每周禁食2～3d）等。

肥胖飲食總原則

　　以平衡膳食為主導(dǎo)，做到食物多樣，每天至少攝入12種食材，每周不少25種；比例恰當(dāng)，以粗雜糧為主，多吃綠葉蔬菜，適量動(dòng)物性食物；每種食物要限量，在減重的同時(shí)保證各種營(yíng)養(yǎng)素需求。在此基礎(chǔ)上，要特別關(guān)注以下幾點(diǎn)：

　　一、正確選擇食物

　　1.主食：要控制總量，粗細(xì)搭配，增加粗雜糧的攝入，尤其是紅小豆、綠豆、豇豆、豌豆、燕麥等。

　　2.蔬果類：多吃新鮮蔬菜，以綠葉蔬菜為主，注意不同顏色蔬菜搭配食用。若食用土豆、山藥等高淀粉蔬菜，請(qǐng)適當(dāng)減少主食量。水果要適量，可在加餐時(shí)首先選擇西紅柿、黃瓜、蘿卜、蘋果、柚子、獼猴桃等。

　　3.動(dòng)物性食物：要保證動(dòng)物性食物的攝入量，雞蛋、牛奶每天都要攝入，魚類每周食用3-4 次，畜禽肉要盡量選擇瘦肉類食物，棄掉皮和脂肪，如雞胸肉、牛肉、羊肉等。動(dòng)物肝臟每周進(jìn)食 1次。

　　4.豆類及堅(jiān)果：豆類及其制品每天都要攝入，首選豆腐、納豆、豆皮等。適量堅(jiān)果，建議選擇原味或低鹽款，每天最多可食用一小把，不要過(guò)量。

　　5.烹調(diào)油和食鹽：油、鹽要限量。烹調(diào)用油首選特級(jí)初榨橄欖油、花生油等，避免油炸、熏、煎食品?？刂剖雏}用量，正常成年人每天不超過(guò)6g（大約一啤酒瓶蓋），另外要注意醬油、油、熟食等食物中“隱形鹽”的存在。

　　二、少食或忌食食物

　　1.精制糖類：白砂糖、綿白糖、紅糖、冰糖、蜂蜜等

　　2.零食類：奶茶、飲料、冰微淋、薯片、巧克力、蛋糕、甜餅干、甜面包等

　　三、合理安排餐次和進(jìn)餐順序

　　少量多餐，每天5-6餐將需要攝入的食物分?jǐn)偟揭蝗杖图凹硬椭小?/p>

　　合理的進(jìn)餐順序?yàn)闇皇卟艘蝗狻⒌?、豆制品一主食，?xì)嚼慢咽，每餐進(jìn)食時(shí)間為15-30分鐘切忌狼吞虎咽、暴飲暴食。

　　晚飯后加餐不宜過(guò)遲，可安排在睡前 1小時(shí)進(jìn)食。

　　醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療是肥胖癥治療的基礎(chǔ)，是在肥胖自然病程中任何階段預(yù)防和控制必不可缺的措施。濰坊市人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科開設(shè)的減重門診，擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)、豐富的醫(yī)學(xué)減重及慢性病管理經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)了解患者的肥胖原因、疾病狀態(tài)、生活方式，結(jié)合中醫(yī)體質(zhì)，制定出“個(gè)體化”的減重方案。此外，還可以應(yīng)用先進(jìn)的人體成分分析儀（Inbody770）及時(shí)監(jiān)測(cè)減重效果，幫助您安全、科學(xué)、合理減重，輕松實(shí)現(xiàn)不用節(jié)食也能減重的夢(mèng)想。

　　濰坊市人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科 王娟 供稿