農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“慢”游記?：這個(gè)每天都開(kāi)的大集，一逛就上癮
來(lái)源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2023-07-27 10:40:00
人食五谷 一日三餐
濰坊人的飯菜
一半在佳樂(lè)家
一半在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提供觀察一座城市
最有趣的視角
這次，我們“慢”游農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)第十二站
來(lái)到了奎文區(qū)——
濰坊大集
在濰坊，有一種逛街叫趕集，在奎文，有一個(gè)大集天天有，即便不是逢五逢十的日子里，集市上的人們也是絡(luò)繹不絕，它就是位于臥龍東街與四平路路口東南方向的濰坊大集，也叫天天市場(chǎng)。
近一米長(zhǎng)的大冬瓜已擺上攤位，要多少切多少，吃好再來(lái)。黃色外包裝下的鮮梨如綠寶石般分外奪目，嘗一口脆甜無(wú)比，清澈入心。新鮮上市的嘎啦蘋(píng)果嬌羞的泛著紅暈，惹人憐愛(ài)。大眾果品里的佼佼者當(dāng)屬桃子，汁多甘厚，老少咸宜。
“瞧一瞧，看一看，可以生吃的黃瓜八毛啦，先嘗后買(mǎi)！”一位攤主高舉著黃瓜叫賣(mài)。不一會(huì)兒，幾筐黃瓜就被搶購(gòu)了一大半，汗流浹背的攤主忙得不亦樂(lè)乎。一路之隔的黃瓜攤不甘示弱，攤主高聲喊出五毛的價(jià)格，顧客迅速聚攏，一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的價(jià)格戰(zhàn)拉開(kāi)序幕。
“嘎嘎甜的寧夏西瓜，一吃甜到腳后跟！”一位皮膚黝黑的小伙喊出了十分出彩的廣告詞，立馬吸引了多位顧客上前選購(gòu)。年輕媽媽笑著對(duì)懷中的孩子說(shuō)：“今天我們就來(lái)嘗嘗這甜到腳后跟的大西瓜。”
氣色不錯(cuò)的馮阿姨有一個(gè)固定的攤位，多是些日常生活用品，實(shí)木案板、搟面杖、高粱稈箅子、籠布、鍋刷等。一款芭蕉葉蒲扇很暢銷(xiāo)，跟當(dāng)年?duì)敔斢玫哪前岩荒Ｒ粯樱迷谑种猩纫簧?，連拂面的風(fēng)都帶著淡淡的芭蕉葉味道。“我家離這兒有三十里地，每天騎著電動(dòng)車(chē)來(lái)，今早要不是因?yàn)楦罹虏?，不到六點(diǎn)就能到。”順著馮阿姨手指的方向，一個(gè)菜葫蘆、兩小堆韭菜、幾根絲瓜映入眼簾。
雖然聽(tīng)說(shuō)過(guò)莧菜，親眼看見(jiàn)倒還是第一次，葉片中間呈紫紅色，又好看又能吃，還可補(bǔ)氣除熱，沒(méi)吃過(guò)的不妨一試。“焯水之后的莧菜可以清炒，也可以用蒜泥涼拌著吃。”一位顧客寥寥幾句便傳授了關(guān)于它的烹飪方法。
無(wú)花果沒(méi)有花嗎？無(wú)花果其實(shí)是有花的，它的花朵就藏于果實(shí)之中，食用的主要部分就是花。“無(wú)花果的果期較長(zhǎng)，我上午擺攤，下午摘果，可以賣(mài)上四個(gè)月。不少人知道它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，專(zhuān)門(mén)來(lái)集上找我買(mǎi)。”家里種有幾畝無(wú)花果的丁女士聊起來(lái)就笑得合不攏嘴。
來(lái)到熟食區(qū)，各色小吃招牌一目了然，黃藍(lán)條紋的遮陽(yáng)傘為行人增添了許多涼意。糕點(diǎn)攤位令人眼花繚亂，無(wú)糖蛋糕、甜甜圈、肉松面包、糯米糕、桃酥、月餅、紅豆酥等，每樣來(lái)一個(gè)的要求也沒(méi)那么過(guò)分。
出口西側(cè)的水果攤淋漓盡致地展現(xiàn)出何為“色彩繽紛”，僅僅看上幾眼就令人神清氣爽、元?dú)獗对?。餓了的話，就到東側(cè)來(lái)上一碗香噴噴的餛飩，還有空位。再看馬路對(duì)面，肉火燒、燙面蒸包、蔥油餅、杠子頭火燒、豆腐腦、胡辣湯……選擇多多。
日復(fù)一日
年復(fù)一年
這里每天都上演著平淡可親的尋常煙火
也見(jiàn)證了一座城市的發(fā)展變遷
若干年后
我們是否會(huì)想念集市上的某個(gè)人呢？
策劃:孫瑞永 王光偉 李中偉
統(tǒng)籌:齊英華 周曉晴 封曉健
濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者:于志華/文圖
責(zé)任編輯：平小娜
