“饅”心歡喜，一口把愛吃掉！
來源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時間：2023-02-14 16:43:13
濰坊日報社濰坊融媒訊 俗話說：“有人愛花，因為它浪漫；有人愛饅頭，因為它管飽。”不少人選擇在情人節(jié)這天互送鮮花表達(dá)愛意。在濰城區(qū)，有一家小店推出了純手工面藝花束，獲得了市民們的青睞。
制作好的“玫瑰花”。
2月13日，記者來到濰城區(qū)“張記”花餑餑店鋪看到，店主張鵬正在桌前制作蝴蝶造型的花餑餑，經(jīng)過搟、揉、捏、刻等步驟后，一塊黃色面團(tuán)“搖身一變”成為一只翩翩蝴蝶，造型美觀、栩栩如生。一側(cè)的展臺上，拼插、打包好的面藝花束和“獻(xiàn)桃賀壽”“喜饃饃”等花餑餑排成一排，靜靜等待顧客前來領(lǐng)取。
面藝花束
“2022年我們開始制作面藝花束，一經(jīng)推出便好評如潮，今年情人節(jié)前來訂購的顧客也不少，僅傳統(tǒng)的鮮花造型就有30多束。”張鵬的妻子李萍負(fù)責(zé)設(shè)計花餑餑式樣，她告訴記者，每束面藝花束由25個玫瑰花饅頭和一對蝴蝶、兩支向日葵造型的饅頭組成，此外，再用百合、小雛菊、滿天星等鮮花加以裝飾，制作出來的面藝花束造型逼真，十分亮眼。李萍還特意用保鮮膜將饅頭一個個包裝起來，以此保證花餑餑干凈衛(wèi)生。
李萍正在插“花”。
造型各異的花餑餑不僅外觀獨特，而且營養(yǎng)美味。張鵬說：“花餑餑從制作到出鍋大概用時4個小時，各種好看的顏色也是由南瓜泥、紅曲米粉、菠菜汁等天然原料制作而成，健康又營養(yǎng)。”
李萍正在組裝花餑餑。
隨著傳統(tǒng)文化越來越受重視，現(xiàn)在不少人都會選擇用傳統(tǒng)面點來過節(jié)或過壽，小店的生意十分火爆。李萍說，春節(jié)過后，每天前來訂購的顧客絡(luò)繹不絕，這次情人節(jié)更是讓好吃又好看的面藝花束“火”了一把，現(xiàn)在還有不少網(wǎng)友“慕名而來”學(xué)習(xí)花餑餑制作，這讓他們更加堅定了對花餑餑技藝的傳承和發(fā)展。
濰坊日報社全媒體記者: 王翠/文圖
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