大閘蟹“橫行”長(zhǎng)三角食住行娛多領(lǐng)域
來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間:2022-10-21 10:29:00
中新社南京10月20日電 題:大閘蟹“橫行”長(zhǎng)三角食住行娛多領(lǐng)域中新社記者 朱曉穎
跟隨一只大閘蟹,能玩出怎樣的花樣?秋風(fēng)起,蟹腳癢。“金九銀十”,大閘蟹陸續(xù)上岸,長(zhǎng)三角掀起跟著地圖吃蟹的浪潮。
“蟹王蟹后發(fā)出邀約”“等你‘蟹’逅舌尖寶藏”……近期,多個(gè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)推出金秋吃蟹地圖,串聯(lián)起上海、杭州、南京、蘇州等長(zhǎng)三角城市的數(shù)百家“涉蟹”酒店、餐廳。
從蟹粉撈面、蟹樽小籠包、蟹黃宴到蟹油、蟹黃醬等衍生品。中新社記者翻閱大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)發(fā)現(xiàn),和過(guò)去單打獨(dú)斗不同,百家餐飲店聯(lián)動(dòng)端出的蟹食菜譜不斷翻新。
“大閘蟹目的地”興起。長(zhǎng)三角人奔赴青山綠水的產(chǎn)蟹區(qū),來(lái)一番全身心的“蟹”逅體驗(yàn)。賞景酒店、民宿預(yù)訂被帶動(dòng),農(nóng)家樂(lè)、鄉(xiāng)村游被帶熱。
作為蘇州知名的大閘蟹產(chǎn)區(qū),陽(yáng)澄湖周邊有著華誼兄弟電影世界、蓮花島等景區(qū)。“不少客人奔著陽(yáng)澄湖一站式‘吃蟹+秋游’而去,附近的景區(qū)、漁家樂(lè)、農(nóng)家蟹莊受到歡迎。”同程旅行有關(guān)負(fù)責(zé)人張國(guó)棟告訴中新社記者。
江蘇是全國(guó)面積最大的優(yōu)質(zhì)河蟹主產(chǎn)區(qū),養(yǎng)殖總面積約400萬(wàn)畝,年產(chǎn)值逾300億元人民幣,“大閘蟹目的地”眾多。據(jù)攜程統(tǒng)計(jì),入秋以來(lái),蘇州陽(yáng)澄湖、淮安洪澤湖、南京固城湖、泰州興化、常州長(zhǎng)蕩湖等“大閘蟹目的地”的搜索熱度明顯上揚(yáng)。
“地址一發(fā),螃蟹到家。”朗朗上口的廣告語(yǔ)配上膏肥黃滿的誘人蟹照,在南京江寧開(kāi)餐廳的秦剛不斷在自媒體、朋友圈中發(fā)布廣告,引來(lái)不少客人詢問(wèn)。
秦剛表示:“今年線上預(yù)訂的客戶偏多,線上銷售額同比上漲了8%左右。”
近年來(lái),各地商家以蟹為媒,開(kāi)展線上、線下聯(lián)動(dòng),帶動(dòng)增收。“受新冠肺炎疫情、消費(fèi)者習(xí)慣改變等多種因素影響,長(zhǎng)三角大閘蟹線上訂購(gòu)的占比大幅提升。”任職于盒馬水產(chǎn)采購(gòu)的李子涵說(shuō)。
江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)于學(xué)榮表示,從傳統(tǒng)的批發(fā)市場(chǎng)、零售店、餐飲商家,到如今的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、自媒體,大閘蟹的消費(fèi)渠道、消費(fèi)場(chǎng)景愈發(fā)多元?,F(xiàn)象的背后,催生著“蟹”經(jīng)濟(jì)不斷醞釀出新業(yè)態(tài)、新模式。(完)
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