從改變口味到產(chǎn)業(yè)推動 2022新魯菜大賽開啟
來源:中央廣播電視總臺山東總站 發(fā)布時間:2022-08-31 20:44:12
據(jù)了解,“新時代 新魯菜”2021創(chuàng)新大賽實現(xiàn)了山東全省16地市136個區(qū)縣參賽、全球40多個國家和地區(qū)的美食愛好者參賽,獲獎菜品在國內(nèi)知名美食節(jié)目央視財經(jīng)頻道《回家吃飯》展播,并在西方主流媒體進行傳播,目前已成為國內(nèi)旅游飯店行業(yè)參與人數(shù)最多、參賽范圍最廣、影響面最大的美食賽事。
主辦方負責人介紹,“新時代 新魯菜”2022創(chuàng)新大賽的朋友圈將進一步擴圈:由山東省委宣傳部指導,中央廣播電視總臺山東總站原創(chuàng)發(fā)起,并聯(lián)合央視頻、山東省商務廳、山東省文化和旅游廳、山東省旅游飯店協(xié)會舉辦。大賽倡導四個結合,即魯菜的創(chuàng)新要與當?shù)氐臍v史文化特點結合、與當?shù)氐氖巢奶刭|(zhì)結合、與營養(yǎng)健康綠色的理念結合、與審美的藝術結合;力爭做到五個推動,即推動山東各地打造自己的美食新名片,推動新魯菜的人才體系、理論體系及標準體系建設,推動餐飲產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,推動中餐傳統(tǒng)文化國際傳播開新局,推動文化“兩創(chuàng)”工作上新臺階。
為此,大賽將繼續(xù)推出年度“十大魯菜創(chuàng)新菜品”、年度“我最喜愛的新魯菜”等獎項,大賽還將創(chuàng)新推出“十大創(chuàng)新預制菜”獎項,舉辦全國預制菜產(chǎn)業(yè)峰會等活動,并將優(yōu)秀菜品集結成《新魯菜大典2022》對外發(fā)行。
責任編輯:龐珂