黃精銀耳百合燉瘦肉
來源:廣州日報 發(fā)布時間:2022-05-31 11:25:52
推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主要功效:養(yǎng)陰生津、潤肺止咳
推薦理由:肺陰虧虛型肺結核。
材料:黃精20g、銀耳1/4朵、百合20g、瘦肉100g(1人份量)。
烹調方法:
銀耳去蒂,提前泡發(fā)。瘦肉洗凈切塊飛水。黃精、百合沖洗。將所有食材加入燉盅,加水九分滿,燉1-1.5小時,少量食鹽調味即可。
湯品點評:
黃精功能滋腎潤肺、補脾益氣、質潤,是一味不錯的養(yǎng)陰兼補氣的藥材,正好對癥陰虛型燥咳。它同時也是一味養(yǎng)陰健脾的藥材,對脾虛納少也有改善胃納的作用。銀耳有滋補生津、潤肺養(yǎng)胃的作用,對于虛勞咳嗽、痰中帶血、津少口渴等癥有一定的食療價值。百合,養(yǎng)陰潤肺止咳、清心安神。三藥搭配使用,與滋陰潤燥的豬肉一起,共起滋陰潤肺止咳的作用。
責任編輯:邢敏