網(wǎng)絡(luò)中國節(jié)·元宵｜看傳統(tǒng)湯圓換“新衣”
來源：濰坊融媒 發(fā)布時(shí)間：2022-02-12 09:27:13
俗話說，正月十五吃湯圓。隨著生活水平提高，消費(fèi)者們更希望有樣子新穎的湯圓來滿足自己的飲食需求。在濰城區(qū)，有這樣一家食品手作店的湯圓就換上了“新衣”，靜靜等待元宵節(jié)的到來。
2月11日，記者來到濰城區(qū)怡園路與福壽西街交叉口東北側(cè)的一家店鋪內(nèi)，29歲的劉雨正在制作小老虎造型的湯圓。她說，湯圓都是用優(yōu)質(zhì)糯米粉和無公害蔬菜汁揉面，再經(jīng)過包餡、捏花等一系列工序制作完成。
今年是虎年，大家都對(duì)小老虎圖案情有獨(dú)鐘，劉雨從大年初三就開始準(zhǔn)備制作小老虎形狀的湯圓。她表示，捏花過程一定要細(xì)致，先把黑芝麻餡料包入南瓜面團(tuán)，捏成圓滾滾的老虎頭，再用可食用竹炭粉面團(tuán)捏出眼睛、鼻子，紅曲米面團(tuán)做成小舌頭，拿可食用烘焙筆畫出老虎須、王字紋，然后組裝到一起，一只小老虎造型的湯圓就完成了。
造型各異的湯圓深受大家喜愛，有不少顧客都來找劉雨定制湯圓，省內(nèi)省外的訂單電話一個(gè)接一個(gè)。劉雨笑著說：“這些湯圓不僅看起來漂亮，食物原料也健康，老少皆宜。”
濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者：馬宇琪 王翠/文
責(zé)任編輯：封曉健
