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健康飲食:大棗掰開再泡水

來源:中新網(wǎng)   發(fā)布時間:2022-01-13 16:30:35

  具有補脾益氣、養(yǎng)血安神功效的大棗,向來是老百姓家里的養(yǎng)生明星,然而大家是否知道,一個沖泡的細節(jié)可能使大棗損失不少藥效。

  大棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再沖泡。

  還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,是鮮桂圓的6倍、蘋果的82倍、鮮荔枝的26倍,因而被譽為“維生素之王”,而用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C。

  另外,大棗有益健康,但并非多多益善。中等大小的紅棗,一次食用最好別超過15個,過量食用有損消化功能,引起胃酸過多和腹脹;女性月經(jīng)期間出現(xiàn)眼腫或腳腫、腹脹現(xiàn)象時,不適合吃紅棗;體質(zhì)燥熱的婦女不適合在月經(jīng)期吃紅棗,否則會造成月經(jīng)量過多。

責(zé)任編輯:平小娜

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