嘗濰坊味道，品鳶都魅力！美食逛街日，快來(lái)大飽口福
來(lái)源：濰坊融媒客戶端 發(fā)布時(shí)間：2021-10-01 18:15:09
老濰縣糕點(diǎn)、滾芝麻糖火燒、虎頭雞、諸城燒烤、昌邑大餑餑……10月1日至2日，由濰坊市商務(wù)局、濰坊日?qǐng)?bào)社、山東海天華采文化投資有限公司聯(lián)合舉辦的“濰坊美食逛街日”活動(dòng)，在十笏園文化街區(qū)舉行。來(lái)自各縣市區(qū)的特色美食傳承人、商戶，帶來(lái)各式各樣的美食，豐富的品種，獨(dú)特的口味，讓游玩市民大飽口福。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，每戶商家都亮出了各自的“金字招牌”，以地道正宗的口味，贏得市民的青睞。不少展位前，圍滿了前來(lái)品嘗和購(gòu)買的市民，一道道濰坊味道，滿足著市民們的味蕾，大家乘興而來(lái)，盡興而歸。
“香薰鵝香溜溜”，來(lái)自青州市的秦美秀帶來(lái)的是青州特色名吃香薰鵝、香薰雞等產(chǎn)品，不到兩個(gè)小時(shí)，就賣出了28只香薰鵝和29只香薰雞，“大家嘗過(guò)之后都說(shuō)好，今天產(chǎn)品帶少了。”從十幾歲開(kāi)始，秦美秀就跟著父親學(xué)習(xí)制作香熏鵝和各類熟食的技術(shù)，“祖輩的手藝不能丟”。
在高密石磨火燒展區(qū)前，王曉聰一邊給顧客裝火燒，一邊向大家講述高密石磨火燒的歷史和制作工藝，“從和面開(kāi)始要經(jīng)過(guò)20多道工序，剛出爐的火燒‘十里能聞其香’，內(nèi)中韌而不硬，發(fā)而不暄，咀嚼略帶麥香固有的原汁甜味。”
除了來(lái)自縣市區(qū)的特色名吃，城隍廟火燒、恒盛齋糕點(diǎn)等老濰縣特色美食，充分保留著老濰縣傳統(tǒng)美食的原汁原味，吃上一口，滿是兒時(shí)的回憶。“這款風(fēng)箏造型的糕點(diǎn)是我們新制作的，不管是樣式還是口感，受到不少年輕人的喜歡。”作為恒盛齋的第四代傳承人劉盛海表示，在保留傳統(tǒng)糕點(diǎn)的同時(shí)，他們也在不斷改進(jìn)創(chuàng)新。活動(dòng)還專門(mén)設(shè)立了重慶開(kāi)州消費(fèi)特產(chǎn)館展區(qū)，香腸、臘肉以及各種品類豐富的開(kāi)州特產(chǎn)和小零食，受到大家的追捧，展區(qū)工作人員表示，通過(guò)活動(dòng)，讓更多市民了解開(kāi)州的特產(chǎn)，助力東西部協(xié)作，全面推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。
在享受美食的同時(shí)，專門(mén)設(shè)計(jì)的卡通版朝天鍋、肉火燒、和樂(lè)，成為“網(wǎng)紅打卡地”,市民紛紛用手機(jī)或相機(jī)，記錄下自己與濰坊傳統(tǒng)美食的精彩瞬間。
“能在一條街上吃到我們?yōu)H坊不同地域的美食還是挺特別的，東邊有傳統(tǒng)美食，西邊有時(shí)尚小吃，還有節(jié)目演出，能逛能吃能看能玩，非常不錯(cuò)。”正在街區(qū)游玩的市民紛紛表示，不虛此行。
市商務(wù)局工作人員介紹，從6月至年底，每月的第1個(gè)周六為山東步行街“逛街日”，10月“逛街日”恰逢國(guó)慶假期，將美食與“逛街日”相結(jié)合，向更多游客宣傳濰坊美食文化，通過(guò)舌尖味道，感受鳶都之城的魅力。
濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者: 竇圓娜
責(zé)任編輯：李倩
