卜莊市場監(jiān)管所開展學(xué)校食堂食品安全檢查
來源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2020-05-14 14:51:28
??????根據(jù)全省統(tǒng)一部署，近日，昌邑市卜莊鎮(zhèn)初三年級(jí)學(xué)生正式返校復(fù)課。為加強(qiáng)對(duì)復(fù)課學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和飲食安全。卜莊市場監(jiān)管所組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)2家復(fù)課學(xué)校食堂食品安全情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查，堅(jiān)決筑牢校園食品安全紅線。
現(xiàn)場圖片
??????檢查中，執(zhí)法人員對(duì)照《山東省食品藥品監(jiān)督檢查表》（餐飲服務(wù)單位）內(nèi)容，重點(diǎn)檢查:一、餐飲從業(yè)人員上崗前是否持有效期內(nèi)健康證明；二、是否嚴(yán)格執(zhí)行每日晨檢制度；三、是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票管理制度；四、是否做好餐飲具清洗消毒并留有記錄；五、是否按時(shí)按量規(guī)范做好每餐食品留樣并記錄；六、對(duì)使用一次性餐飲具的食堂，檢查是否索取并留存供貨商、生產(chǎn)廠商資質(zhì)證明及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明。執(zhí)法人員要求學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求開展經(jīng)營，全面清理庫存的食品原料，全面實(shí)施錯(cuò)峰分散就餐、就餐保持安全距離、不面對(duì)面就餐。
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??????針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達(dá)了監(jiān)督意見書，要求其于規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成整改，并將對(duì)整改后的情況開展復(fù)查。
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??????此次在檢查學(xué)校食堂的同時(shí)，卜莊市場監(jiān)管所還重點(diǎn)對(duì)校園周邊食雜店和餐飲店進(jìn)行了檢查，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣商品、過期變質(zhì)食品的違法行為。（邵明順）
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